日本刀の製法を用いて刃先にだけ焼きが入るように施された地金を丁寧に刃付けしました。刃全体が単一の鋼材から作られており、刃境に独特の刃紋が見られます。安来鋼青紙の使用で更に刃持ちよくなっています。水牛角口輪の朴木八角柄と朴木鞘が付きます。鰻裂き（江戸裂き）包丁は標準で刃渡り１８０mm・２１０mmの２サイズお受けいたします。 (写真は霞研の形見本です。本焼ではありません。)

拡大表示	本焼青鋼別誂 鰻裂き包丁（江戸裂き） 180mm 　 価格: 90,750円(税込) 購入数: 本