伝統の技と職人紹介

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本霞 鱧（はも）骨切包丁　300ｍｍ　　白鋼

53,350円(税込)
「本霞 鱧（はも）骨切包丁　270ｍｍ　　白鋼」のサイズ違いです。
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本霞 鱧（はも）骨切包丁　270ｍｍ　　白鋼

46,200円(税込)
小骨の多い鱧などの魚を口ざわりよく頂くための細かい骨切。包丁自体の適度な重みが、リズムよく刻む和食の技を支えます。

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